Forme :
Poudre
Variétés :
locales : B49, S17 et mauricienne
Mode de conditionnement :
sac polypropylène de 25 Kg doublé par un sac tissé (Gony)
Processus de production :
récolte > presse (on obtient jus de canne) > filtrage > clarification > concentration > déshydratation par cuisson
Il est nommé « SUCRE COMPLET » car il n’a subi aucune traitement chimique ni raffinage et conserve tous les sels minéraux de la canne à sucre : fer, fluor, calcium, magnésium, vitamines et acides aminés, ce qui en fait un aliment à la saveur réellement incomparable
